L'Université de Chicago est perçue comme l'établissement d'enseignement supérieur le plus européen des Etats-Unis. Grâce aux échanges continuels entre chercheurs français et américains, les universitaires des deux rives de l'Atlantique ont pu explorer et découvrir leurs cultures respectives. La sociologie, l'anthropologie, le commerce et le droit sont devenus les vecteurs primordiaux des échanges. Robert J. Morrissey précise que "découvrir l'art culinaire français ou participer à des dégustations de vins est indispensable aux élèves. Nous ne leur inculquons pas seulement l'Histoire de France, mais les imprégnons de tout ce qui fait la culture française."